Geschichte

Ernten, staunen, genießen.

Mittlerweile sind die Bedingungen so perfekt, dass Pilze mit mehr als 5 Kilo geerntet werden! Eine wunderbare, ergiebige Ernte für allerlei Leckererein und Gerichte. 

Die Frische, die Konsitenz, der Geschmack - überzeugen Sie sich und fragen bei Ihrem Besuch immer nach frischen Schwammerln oder besonderen Pilz-Gerichten.

Und genießen Sie!

 

Pilze im Keller? Na super.

Was sich wie ein Problem liest, ist letztlich die Basis für beste Bio-Pilze aus eigener Zucht.

Ein ungenutzter Keller wurde von Franz Seidl und seinem Team zu einer professionellen Bio-Schwammerl-Zuchtstätte umgebaut und eingerichtet. Was dieser Schwammerl-Keller liefert, läßt Gäste und Gastrokritiker in's Schwärmen geraten ... 

Und ist der Kern Seidls schmackhafter Schwammerl.