SEIDLS ESSEN

Natürlich. Besser. soll es sein und schmecken.

Das ist eine Frage der Einstellung, der Partner und der Zutaten.  Der Waldviertler Karpfen zum Beispiel wächst langsam in biologischer Zucht. Er ist leicht, delikat, fettarm und annähernd grätenfrei. Unser Wiener Schnitzel kommt aus dem Schmalzpfandl, es begeistert Gastrokritiker und unsere Gäste.

Alles Panierte gibt es auf Wunsch auch glutenfrei, natürlich auch glutenfreies Bier.

Und die Pilze: die stammen alle aus unserer eigenen Bio-Zucht, nur wenige Meter UNTER unserem Gasthaus!