WEINMENÜ mit Weingut Domäne Wachau

„Mit 420 ha Grundbesitz im Weltkulturerbe Wachau gehört die Domäne Wachau zu den größten Weinbaubetrieben Österreichs.
Dass Sie auch zu den besten Weinproduzenten gehört, wird mit härtesten und genauesten Qualitätssicherungsmaßnahmen sichergestellt.

So werden ausschließlich Premium-Weine der Kategorien Steinfeder, Federspiel und Smaragd produziert.
Beeindruckend ist, dass die Domäne Wachau Weine aus allen namhaften Rieden der Region im Angebot hat,
darunter weltberühmte Namen wie Achleiten und Singerriedel, die beeindruckende Weine auf höchstem Niveau hervorbringen.“

Gelber Muskateller Terrassen 2018
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Thunfischtatar auf Avocado und Affilakresse
Riesling Federspiel Ried 1000 Eimer-Berg 2018
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Geräucherte Spitzpaprikasuppe mit Ricottanockerl
Rosé 1805 Reserve 2017 aus der Magnum-Flasche
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Doradenfilet mit Fenchel und Safran
Grüner Veltliner Smaragd Ried Axpoint 2017

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Gebratener Bio- Kalbsrücken mit Sellerie, Mangold & Champignons
Riesling Smaragd Ried Achleiten 1996

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Dessert
Grüner Veltliner V.D.N 2016
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Für das Menü mit reichlicher Weinbegleitung verrechnen wir wie immer € 75,-.

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