Weinmenü mit Weingut Kirnbauer (Deutschkreuz)

Liebe Gäste,

diese Woche Freitag findet das erste Weinmenü des Jahres statt, zu Gast haben wir das Weingut K+K Kirnbauer aus Deutschkreutz:

WEINMENÜ mit Weingut K+K Kirnbauer (Deutschkreutz)
Freitag, 24. Jänner 2020 – 19:30 Uhr

Das Weingut K+K Kirnbauer bewirtschaftet etwa 45 ha Weingärten im Bereich Deutschkreuz und verarbeitet ausschließlich eigenes Traubenmaterial.
Die Weingärten sind auf viele Lagen verteilt und spiegeln mit den Auspflanzungsjahren den stetigen Ausbau des Weinguts wider.
Die Qualität der Böden und die sorgsame Arbeit im Weingarten schaffen die Voraussetzung für die Entstehung großartiger Weine.

Winzersekt „Cesario“ (Sauvignon blanc & Cabernet franc)

Marinierter Oktopus mit Madrascurry, Belugalinsen und Avocados
“WWW Wild Wild White” (Welschriesling & Sauvignon blanc) 2018
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Klare Ganslsuppe mit Butternockerl
Blaufränkisch „7301“ 2017
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Ricotta-Ravioli mit geschmortem Biokalb und jungem Blattspinat
Zweigelt „Girmer Reserve“ 2017
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Rehragôut mit Rübengemüse und Rösti
Cuvée „Das Phantom“ (BF, Merlot, CS, Syrah) 2017

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Dulce de leche mit Passionsfrucht und Himbeeren
Chardonnay „Zwickl“ 2018


Für das Menü mit reichlicher Weinbegleitung verrechnen wir wie immer € 85,-.

 

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