Weinmenü mit Weingut Wohlmuth

Liebe Gäste,

unser Juni-Weinmenü findet heuer mit dem Weingut Wohlmuth aus Kitzeck in der Südsteiermark statt. Der Termin ist Freitag, der 28. Juni 2019, wie gewohnt um 19:30 Uhr.

Wir würden uns freuen Sie bei uns begrüßen zu dürfen, die Speisen reichen wir Ihnen sobald wie möglich nach!

WEINMENÜ mit Weingut Wohlmuth* (Kitzeck/Südstmk)*
Freitag, 28. Juni 2019 – 19:30 Uhr

100 % Handarbeit, kleine Erträge und steilste Hanglagen!

„Handarbeit ist bei unseren bis zu 90% steilen Lagen der Grundstock für die hohe Qualität unserer Weine.
Vom Rebschnitt bis hin zur selektiven Ernte arbeiten wir mit größter Sorgfalt Hand in Hand mit der Natur.“

Gelber Muskateller Südsteiermark DAC 2018

Thunfischtatar auf Avocado, mit Chilimayonnaise und Affilakresse
Riesling Kitzeck-Sausal 2018

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Gekühlte Gazpacho von grünen Tomaten mit gerösteten Mandeln
Riesling Ried Edelschuh 2017

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Doradenfilet auf Artischockensugo und Krustentierschaum
Sauvignon Blanc Kitzeck-Sausal 2018

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Geschmortes Lamm auf gepfefferten Auberginen und Kapern- Sherryvinaigrette
Sauvignon Blanc Ried Hochsteinriegl 2017

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Käse
Gewürztraminer Alte Reben 2017

Für das Menü mit reichlicher Weinbegleitung verrechnen wir wie immer € 75,-.

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