Ausgezeichnete SEIDL-Qualität in gemütlicher Atmosphäre!

ZUM START

 

 

ROH MARINIERTER HUCHEN VON GUT DORNAU
Apfel | Kohlrabi   |  D
18.00

 

KNUSPRIGES BEEF TATAR
Asiatische Aromen | Kimchi  |  ACGR
16.00 / 20.00

 

ROTE RÜBE
Süß-saurer Kürbis | Mandelmilch | Artischocke |  FN
17.00

 

 

 

KLARE OCHSENSCHLEPPBOUILLON
mit Einlage des Tages | Sherry | Rübengemüse   |  ACGL
9.00

WINTERLICHE HOKKAIDOSCHAUMSUPPE
Ingwer | Kernöl  |  L
 9.00

HAUPTGANG

 

 

BIO-RINDSROULADE
Rotweinschalotten | Nussbutter-Krenpüree |  AGLM
27.00

dazu
1 Glas Cuvée „Praittenbrunn“ 2017

vom Weingut Scheiblhofer | aus der Magnum-Flasche |  O
1/8l    11.00

 

BIO-KALBSLEBER
weiße Polenta | Kapern | Salzzitrone  |  GLO
24.00

 

PERLHUHNBRUST
Wurzelspeck | Topinambur | Artischocke | Salbei  |  LO
27.00

 

GEBACKENES SCHWEINSSCHNITZEL
Erdäpfelsalat |  ACG
16.50

 

ORIGINALES KALBSWIENER
Erdäpfelsalat |  ACG
25.00

 

ALPENLACHS von GUT DORNAU
Sellerie | Erbsen | Navetten |  DGLO
32.00

dazu
1 Glas Riesling „Unique“ 2019

vom Weingut Hagn , Mailberg  |  O
1/8l    7.50

 

RISOTTO  VENERE
Birne | Walnuss | Gorgonzola |  GLO
19.00

 

ZUM SCHLUSS

 

WARMER VALRHONA-SCHOKOLADEKUCHEN
Marzipaneis |  ACG
16.00

 

HAUSGEMACHTE PALATSCHINKEN
Marillenmarmelade |  ACG
8.50

 

GEREIFTER KÄSETELLER
wechselnde hausgemachte Frucht-Chutney | Oliven   |  G

14.00 /  18.00

 

 

 

 

 

 

 

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